в НГ праздники лично продегустировала, очень вкусно..
кекс
1 стакан тертой на мелкой терке моркови
1 стакан сахара
1 стакан муки
100 грамм сливочного или растительного (плюс смазать кастрюлю в мультиварке, чтобы не пригорел кекс)
1 пакетик разрыхлителя (10 грамм)
3 яйца
щепотка соли
пакетик ванилина и корица по желанию
крем
сметана 200 гр
сахар по вкусу
(получившийся я резала на 2 части, но надо было на 3)
приготовление: натереть морковку на мелкой терке. яйца взбить с сахаром, добавить к взбитым яйцам тертую морковь, ванилин (корицу), муку, разрыхлитель. Влить масло. Ложкой смешать, тесто не должно получиться слишком жидким или слишком твердым, пусть морковь и цвет вас не пугают )) затем эту субстанцию отправляем в смазанную маслом кастрюлю мультиварки, 50-60 мин будет достаточно, все зависит от вашей чудо-кастрюльки))
делим получившийся кекс на 3! части и промазываем любимым кремом, я предалагю самый простой - сметана + сахар
кекс получается очень красивого желто-оранжевого цвета)) о моркови большинство и не догадывается))